A la ruche

Le GIE A La Ruche a été crée en 1981 par Domenico Mistretta,
ancien architecte souhaitant vivre de sa passion pour l’apiculture. La miellerie est alors installée à Bages(66).
Notre boutique voit le jour dans le village médiéval de Castelnou. C’est Mr Mistretta qui élabore la recette du pain d’épices tant appréciée aujourd’hui encore.
Son travail est récompensé une première fois en 1996 par une médaille d’or au concours général agricole pour le miel de rhododendron.
Puis les honneurs se succèdent avec une médaille d’or au concours des miels du Languedoc Roussillon pour le miel de chêne.
Nous développons une gamme de produits dérivés, originale et savoureuse fabriquée à partir du miel issu de l’exploitation. La confiture miel-orange reçoit un Fermier d’or prix de l’originalité et de l’innovation en 1999.
En 2000 Dave Bignon devient apiculteur et rejoint le GIE, dés lors la miellerie s’installe dans les Aspres à Caixas(66).
Cette collaboration va permettre l’élaboration de nouveaux produits : la nougatine au miel et la chapelure de pain d’épices.
En 2000 le miel des Aspres est discerné par une médaille de bronze au concours des miels du Languedoc Roussillon , en 2005 le pain d’épices se voit attribué la médaille d’or de ce même concours.
C’est durant l’été 2006 que le Guide du Routard déguste un goûter gourmand sur la terrasse de notre boutique à Castelnou.
Depuis nous sommes référencés dans ce célèbre ouvrage et nous y figurons à chaque nouvelle édition.
En 2008 c’est Vincent Mistretta qui reprend l’exploitation apicole.
Il est le fils du fondateur d’A La Ruche et a grandi dans le monde fascinant des abeilles.
Il a donc entrepris de poursuivre cette belle aventure avec la même quête d’authenticité et de qualité.

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