Le Pain d'épices

Un goût authentique

Idée dessert

Coupez des tranches de pain d'épices, passez les un peu au grille pain, découpez en dés. disposez au fond d'un bol, déposez une boule de glace caramel au beurre salé et au besoin chantilly... (pour pousser un peu plus le vice, grillez votre pain d'épices à la poêle avec du beurre salé ;) )

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Pour l'apéritif

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-Coupez quelques cubes de pain d'épices et les assembler avec un cure-dent à des morceaux de tomme de brebis.

-Coupez des tranches de pain d'épices et disposez des tranches de fromage de chèvre dessus .
Passez le tout au grill et coupez les tartines obtenues en quatre.

sortez à votre convenance et servez accompagné de salade (avec une vinaigrette au miel !)

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- En tranche avec votre foie gras... ou si vous voulez peaufiner, dans une verrine, tapisser le fond de notre confiture de figue au miel, puis alternez dès de foie gras / dès de pain d'épices...

Le Tiramisu

Toast pain d'épices et chèvre chaud

coupez votre pain d'épices en tranches et déposez les sur la grille du four. Commencez à faire griller vos tranches seules. Lorsqu'elles ont commencé à changer de couleur, déposez des rondelles de fromage de chèvre sur vos tranches de pain d'épices et faites griller un peu plus.

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Bûche de noël au pain d'épices :

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Cassez deux tablettes de chocolat en morceaux et faites le fondre avec un peu d'eau.
Fouettes 40cl de crème fraîche jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme. et incorporez là délicatement au chocolat refroidit.
Pressez une orange dans un plat, tranchez le pain d'épices en parts assez épaisses et trempez-les dans le jus.
Tapissez un moule à cake de film étirable, versez-y la moitié de la préparation au chocolat, recouvrez de quatre tranches de pain d'épices imbibées, versez le reste de la préparation et ajoutez encore une couche de pain d'épices.

Réfrigérez 12h puis démoulez la bûche et servez !